Bajo el título ‘Territorio Guadalquivir’ la cocina de los pueblos ribereños sevillanos ha sido la protagonista de la demostración culinaria en la jornada de hoy, miércoles, 18 de enero, de la mano del comunicador gastronómico Daniel del Toro, encargado de la elaboración de los platos.
Las recetas que ha presentado del Toro y que han podido degustar los visitantes del stand son “Arroz frito con albur y brócoli”, elaborada con arroz de la cooperativa Arrozúa, de Isla Mayor, y “Patatas de la Vega con cangrejo del Guadalquivir” con cangrejos, también de Isla Mayor.
Para el maridaje de vinos, el evento contó con la colaboración de Mónica Rosón, “La Cataora”, que realizó la presentación de la zona vinícola del Guadalquivir, de vinos de las siguientes bodegas: Bodegas González Palacios ( Lebrija); Bodegas Halcón ( Lebrija) Bodega Las Nieves ( Los Palacios y Villafranca) y Blanca Parejo Bodega ( Los Palacios y Villafranca).
Tras la degustación de platos la Asociación de Barman de Andalucía Occidental ofreció cócteles alusivos a la temática de esta cita gastronómica.
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