“Eventos como este enriquecen la oferta turística y gastronómica de la provincia en su conjunto, y son reflejo de la belleza y la riqueza de la Sevilla más genuina, aquella Sevilla que atrae al visitante que busca las experiencias que le ofrecen el mundo rural y la cultura del campo” afirmó Rodríguez Hans, que ensalzó el clima y las características del paisaje de Almadén de la Plata y la comarca de la Sierra Morena de Sevilla, “lugar perfecto no solo para la cría del cerdo, sino también para la elaboración y curación de jamones y otros productos del ibérico”.
Programa de VII Día del Jamón de Almadén de la Plata
La cita comienza el próximo viernes 6 de diciembre, a las 18.30 horas, con la charla coloquio ‘El Geoparque en Almadén de la Plata’. A continuación, se llevará a cabo una cata maridaje con chacinas y quesos de la zona.
El sábado 7 de diciembre, a las 9.30 horas, los amantes de la naturaleza podrán realizar la georuta de senderismo ‘El Chorro’, con salida en vehículos desde la Plaza del Pilar. A las 12.30 horas en la plaza del Reloj y la Iglesia habrá una exhibición de corte de jamón, que dará paso a una degustación gastronómica local amenizada por la sumiller Mónica Rosón. Ya, por la tarde a las 16.30 horas, el flamenco y el jamón se darán la mano con una actuación de “flamenquito”. A las 18.30 horas, Almadén de la Plata se alumbrará al son de una zambomba navideña. Para los jóvenes, a las 24.00 horas, música de Dj.
El domingo 8 de diciembre el VII Día del Jamón arranca con la ruta de senderismo ‘Camino de los Molinos’, a las 9.30 horas desde la Plaza del Pilar. A las 11.30 horas se desarrollará la charla coloquio ‘Historia y tradición del cerdo en Almadén de la Plata’, a cargo del doctorando Miguel Muñoz en el Complejo Cultural. A las 12.30 horas la tradicional exhibición de corte de jamón dará paso a una la degustación ‘Gastronomía estrella de Almadén: migas, caldereta y potaje’, de manos del chef Bosco Benítez ,en la Plaza del Reloj y la Iglesia. El evento finalizará con la actuación de un grupo de flamenco pop.
