Ha participado el Consejo Regulador de la IGP
El Ayuntamiento se reúne con la Escuela Politécnica para analizar el proyecto de investigación de los olivares de Espartinas
En la reunión estuvieron presentes el director a la Escuela Politécnica, Carlos León de Mora, a la cabeza; el presidente del Consejo Regulador de la IGP Aceituna Manzanilla y Gordal de Sevilla, Juan Luis Oropesa; y Alberto Donaire, miembro del Consejo del mismo. Por parte del Ayuntamiento asistieron la alcaldesa, Cristina Los Arcos; el delegado de Urbanismo; Juan Luis Nuñez de Fez; y la delegada de Desarrollo Local Doña Rosa de Andrés.
El objetivo de estos talleres es acercar a los jóvenes al mundo del olivar como elemento integral de la vida y la historia de Andalucía y descubrir las posibilidades que esta cultura tiene para ellos a nivel agrícola, gastronómico, empresarial, tecnológico, logístico, científico e industrial.
En Espartinas hacemos una apuesta decidida por recuperar, potenciar y modernizar en nuestro entorno esta industria tradicional de la aceituna de mesa y hacer partícipes de ello a nuestros jóvenes, pues supone no solamente apoyar una actividad económica que ya ha sido capaz de posicionarse en primera línea nacional e internacional, sino también elegir un modelo de desarrollo local y de reindustrialización que forma parte de nuestro medio natural y nuestra propia cultura y pasado, y que ha demostrado su capacidad de participar en una economía local sostenible.
