El Hospital San Juan de Dios del Aljarafe ofrece una serie de recomendaciones a tener en cuenta para evitar las intoxicaciones alimenticias, más frecuentes en verano debido a las altas temperaturas y una inadecuada conservación de los alimentos.

Según el centro hospitalario para evitarlo “es muy importante seguir estos sencillos consejos”:

- Lávate cuidadosamente las manos con frecuencia y siempre antes de cocinar o limpiar.

- Limpia los platos y utensilios que hayan tenido algún contacto con carne, pescado o huevos crudos.

- No colocar carne ni pescado cocidos de nuevo en el mismo plato o recipiente donde estaba la carne cruda, a menos que dicho recipiente haya sido lavado muy bien.

- Refrigerar cualquier alimento perecedero o sobras dentro de un período de 2 horas.

- Mantén el frigorífico más o menos a 4ºC y el congelador en torno a -18ºC.

- Cocina los alimentos congelados por el tiempo completo recomendado en el paquete.

- No utilizar alimentos caducados, alimentos cuyo envasado se haya visto alterado ni latas que tengan protuberancias o muescas.

- No consumir alimentos que tengan olores inusuales o sabor fuertes.

- No beber agua de arroyos o pozos que no estén tratados. Solo agua que haya sido tratada o clorada. En viajes mejor consumir agua embotellada.

- Especial atención con el consumo de salsas o mahonesas caseras.
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