Son más frecuentes en verano
El Hospital San Juan de Dios del Aljarafe ofrece consejos para evitar las intoxicaciones alimenticias
Según el centro hospitalario para evitarlo “es muy importante seguir estos sencillos consejos”:
- Lávate cuidadosamente las manos con frecuencia y siempre antes de cocinar o limpiar.
- Limpia los platos y utensilios que hayan tenido algún contacto con carne, pescado o huevos crudos.
- No colocar carne ni pescado cocidos de nuevo en el mismo plato o recipiente donde estaba la carne cruda, a menos que dicho recipiente haya sido lavado muy bien.
- Refrigerar cualquier alimento perecedero o sobras dentro de un período de 2 horas.
- Mantén el frigorífico más o menos a 4ºC y el congelador en torno a -18ºC.
- Cocina los alimentos congelados por el tiempo completo recomendado en el paquete.
- No utilizar alimentos caducados, alimentos cuyo envasado se haya visto alterado ni latas que tengan protuberancias o muescas.
- No consumir alimentos que tengan olores inusuales o sabor fuertes.
- No beber agua de arroyos o pozos que no estén tratados. Solo agua que haya sido tratada o clorada. En viajes mejor consumir agua embotellada.
- Especial atención con el consumo de salsas o mahonesas caseras.
