La presentación del cartel y la programación de la Feria ha corrido a cargo del alcalde, Curro Gil, y del diputado provincial de Servicios Públicos Supramunicipales, Gonzalo Domínguez. “Estamos ante una iniciativa, que da continuidad a la línea de trabajo que nos hemos marcado en el Equipo de Gobierno, para dar a conocer a Montellano a través de sus sectores económicos, atractivos turísticos clave, como son la ganadería, la gastronomía, el entorno natural, así como las fiestas y las costumbres”.
Para Gonzalo Domínguez, “es un acierto que los alcaldes y alcaldesas de la provincia usemos las potencialidades de nuestros pueblos y de nuestras gentes para abrir nichos de negocio en los mercados nacionales y turísticos, que el municipalismo sea capaz de poner nuestros territorios en el escaparate a través del patrimonio natural, cultural e identitario, una acción que, además, revierte en la recuperación y mejora de ese patrimonio para nuestros vecinos y vecinas”.
Fin de semana con el cerdo como protagonista
Tres empresas cárnicas del municipio participan en este evento, con stands que serán protagonistas en el recinto que se montará en la Carpa Municipal. Se trata de Autoservicio Carmen Pozo, Carnicería Fátima y Cárnicos Ortiz, herederos de las elaboraciones tradicionales de chorizos, morcillas, chicharrones y demás productos procedentes de las matanzas, que antaño eran tan comunes en estas fechas por toda la comarca.
También estarán presentes otros dos productos por los que Montellano es reconocido en el ámbito culinario: el pan y el aceite virgen de oliva extra. En este sentido, en la Feria se contará con la presencia de la Cooperativa Nuestra Señora de los Ángeles y el Molino El Palancar, que presentarán sus mejores AOVES procedentes de los olivares de la zona, así como la Panadería Confitería Juan García y Panadería Pastelería Paco, que tendrán en exposición el pan y los dulces tradicionales del pueblo.
Los stands se completarán con otras empresas invitadas procedentes de otras localidades, en las que se podrán encontrar elementos relacionados con la matanza del cerdo (como cuchillos y utensilios) y otros productos artesanales.
Amplia programación
La ‘III Feria de la Matanza y Productos Tradicionales’ de Montellano contará con una amplia programación, en la que además de los stands comerciales y las degustaciones se llevarán a cabo varias demostraciones en directo sobre los procesos y elaboraciones relacionadas con la matanza del cerdo, como el despiece, la producción de chorizo, morcilla o chicharrones.
El programa se complementará con actuaciones musicales y una barra benéfica donde poder degustar guisos caseros y platos en los que el cerdo será protagonista.
