Uno de los eventos más característicos de Tomares cuando llega el verano son las tradicionales Pavías de merluza y bacalao que cada año organiza la Hermandad Sacramental, en colaboración con el Ayuntamiento. Cita obligada en la agenda de la provincia que atrae a Tomares a miles de vecinos y visitantes del Aljarafe, Sevilla capital y toda la comarca. Exquisito manjar que se ha convertido en todo un clásico en Tomares cuando llega la temporada estival.
Y es que, no hay mejor plan para las noches veraniegas de los viernes y sábados que salir por Tomares y venir a degustar al municipio las deliciosas pavías de merluza y bacalao, hechas de forma artesanal por las mujeres de la Hermandad Sacramental, a partir de las 21 horas, en los acogedores Jardines del Conde que se convierten en una acogedora terraza de verano para disfrutar, bajo la luz de las estrellas, de este manjar culinario entre amigos, familiares y vecinos.
Una de las actividades “estrella” del verano, muy arraigada en el municipio, que comenzó el pasado viernes, 28 de junio, y se podrá disfrutar, todos los viernes y sábados, hasta el 3 de agosto.
Este sencillo plato estrella, el más solicitado por vecinos y foráneos, cocinado con esmero y servido en un entorno único, rodeado de naturaleza, forma parte de una carta más extensa de tapas caseras, que se pueden saborear a precios económicos, como la ensaladilla, la carne mechá, los pinchitos, la ‘camiseta’ (pavía con un capa fina de harina), los montaditos de gambas o el típico “Veracruz” de filete, salmorejo y jamón.
Un gran plan para los fines de semana, pues además de disfrutar de las ricas pavías, se estará colaborando con una buena causa. Como todos los años, todo lo recaudado se destinará al mantenimiento de la Hermandad Sacramental, que este año cumple su 450 Aniversario Fundacional, y a su obra social de ayuda a los desfavorecidos.
