Organic Food & Eco Living Iberia
'Sabores de la Provincia de Sevilla' promociona sus productos en la principal feria de la industria ecológica de la península
Un grupo de empresas agroalimentarias adheridas a la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’ participan, como coexpositoras en el stand de este distintivo de promoción de los productos locales en Organic Food & Eco Living Iberia, que se celebra hoy, martes,4, y mañana, miércoles, 5 de junio, en IFEMA (Madrid). Se trata de la quinta edición de esta cita profesional orientada a promover la industria agroalimentaria del sector ecológico entre los principales compradores de estos productos en el ámbito internacional.
La asistencia a esta feria, referente en la península ibérica para profesionales del sector ecológico, se incluye en el Plan de Promoción Agroalimentario de la Provincia 2024 elaborado por la Diputación de Sevilla a través de Prodetur, en el que se contempla la participación en seis grandes citas del sector y acciones de promoción a través de la marca ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’.
Programa de actividades
Durante la jornada de hoy, se están desarrollando una serie de actividades gastronómicas, presentadas por la especialista en agroalimentación, gastronomía y turismo, Ángela Luzón, y ha comenzado con un desayuno saludable de la mano de la dietista-nutricionista y farmacéutica Natalia Moragues. Asimismo, ha tenido lugar una cata taller sobre la importancia del maridaje de la cerveza con el aperitivo, conducida por el sumiller y divulgador científico, Óscar Huertas; y otra dirigida por el chef, sumiller, asesor gastronómico y creador de The Gourmet Journal, Manu Balanzino, quien ha resaltado la importancia del valor añadido del producto ecológico en la gastronomía actual.
El gastrónomo, cocinero y sumiller Pablo Rodríguez, es por su parte el encargado de realizar una representación de la cocina tradicional con producto ecológico, a la que seguirá una cata taller de iniciación de AOVE en la que los chefs Natalia Moragues y Manu Balanzino son los responsables de la elaboración de un postre con este producto. Por último, la primera mujer finalista en el concurso Patron Perfectionist, Merche Lara, realizará un taller iniciación a la coctelería.
Para mañana, miércoles 5, segundo y último día de esta cita profesional agroalimentaria, está prevista una serie de catas de productos gastronómicos adheridos a la marca “Sabores de la Provincia de Sevilla” que tendrán como protagonistas al aceite Antojo del Sur, de El Saucejo; Aloe Vera Las Coronas, de Carmona; Pilares Aceites de Autor, del municipio de Lantejuela; Carnes Campos, de Pilas, y Aceite y Aceitunas Soberbio, de La Puebla de Cazalla.
Grandes citas de ‘Sabores de la Provincia de Sevilla’ 2024
Además de la presencia en esta VI edición de Organic Food & Eco Living Iberia, y según se contempla en el Plan de Promoción Agroalimentario de la Provincia 2024, se ha acudido, el pasado mes de abril al Salón Gourmets de en Madrid; Alimentaria&Hostelco, en Barcelona, en marzo; al H&T, Salón de Innovación en Hostelería’, que se celebró en Málaga; y a la World Olive Oil Exhibition (WOOE), la mayor feria monográfica del mundo dedicada al aceite de oliva, estando pendiente la asistencia al congreso internacional de cocina San Sebastián “Gastronomika” (del 7 al 9 de octubre).
