Presentada en la Casa de la Provincia
‘Labranza’, Pepi Moray y la exposición ‘Vinario’, entre las actividades paralelas a la VII Ruta de la Tapa y el Mosto de Bollullos
El alcalde de la localidad sevillana de Bollullos de la Mitación, Fernando Soriano, y la delegada municipal de Desarrollo Local y Transparencia, Isabel Lora, han presentado en la Casa de la Provincia de la Diputación de Sevilla la VII Ruta de la Tapa y el Mosto, dando a conocer las novedades de un evento que se celebrará entre los días 13 y 26 de febrero.
En esta edición, la Ruta va a contar con la participación de doce establecimientos hosteleros, que ofrecerán sus mejores tapas acompañadas de un vaso de mosto. Entre las tapas que concursan se podrán encontrar elaboraciones tradicionales y platos innovadores e incluso alguno con toques de vanguardia.
‘En definitiva, tendremos una cita con la variedad de nuestra tradicional tapa, que nos permite, por su tamaño, degustar más de una en un mismo menú y, por lo tanto, ir recorriendo la Ruta, mientras disfrutamos de las exquisiteces locales’, ha dicho el Soriano.
Además, el alcalde ha anunciado como novedad para este año que el Ayuntamiento de Bollullos de la Mitación ha programado un calendario de actividades culturales ‘para amenizar esta cita con la gastronomía de nuestra localidad’. Por una parte, el espectáculo ‘Labranza’, una danza inspirada en la tradición campesina, que representa el trabajo rural a través del cuerpo de tres bailarinas.
También se han incluido conferencias sobre el mosto, desde el punto de vista histórico y biológico; cuentacuentos para las personas más jóvenes del municipio; conciertos de la cantante Pepi Moray y se podrá seguir visitando la exposición fotográfica ‘Vinario’, de Antonio y Ana Ortega, en la que observamos su particular mirada sobre el proceso de la vendimia, pisa y fermentación de esta bebida tan típica del pueblo, como es el mosto.
El 15 de febrero a la 18.30 horas, tendrá lugar la conferencia sobre el mosto y la microbiota, de la mano de José Antonio Barroso. Lugar: Vinario. El 21 de febrero a las 11.30 horas, la conferencia sobre la historia del mosto en Bollullos de la Mitación. Lugar: Vinario.
El 26 de febrero a las 12.00 horas, se representa el espectáculo ‘Labranza’. Lugar: Plaza de Ntra. Sra. de Cuatrovitas. El 25 de febrero a las 19.30 horas, la actuación de Pepi Moray, en directo. Lugar: Vinario
Por otra parte, los fines de semana se podrá asistir a la Exposición Vinario, en Calle Larga, 39. Horario de apertura: 12.00 a 18.00 horas, sábados y domingos. Para las actividades de Vinario se abrirá un formulario de inscripción para controlar el aforo.
Tapaportes premiados
Todas las tapas y el mosto, o una pequeña botella de agua, costarán 3,50 €, excepto si el consumidor escoge otra bebida. En este caso, el precio de la tapa sería 3 €, a los que habría que sumar el precio de la bebida.
La participación se hará a través de los famosos Tapaportes, que se adquirirán en los establecimientos participantes y en el Área de Desarrollo Local. Para fomentar la participación de la ciudadanía, se sortearán cuatro comidas o cenas (a elegir), valoradas en 50 €, para dos personas.
Una vez consumida la tapa, el establecimiento inscrito sellará el Tapaporte y el cliente hará una valoración general bajo los criterios de presentación, elaboración, calidad y cantidad con una puntuación del 0 al 10.
