Bollullos de la Mitación ha conmemorado el décimo aniversario de la Ruta de la Tapa y el Mosto con un acto celebrado el pasado 13 de abril de 2026 en la Hacienda Prado de la Torre, una cita ya consolidada en el calendario local que volvió a reunir a numeroso público en torno a la gastronomía y la tradición.
El evento contó con la presencia de la alcaldesa, Clara Monrobé Cárdenas, y del concejal de Desarrollo Local, Manuel Varilla Gallardo, quienes reafirmaron el compromiso del Ayuntamiento de Bollullos de la Mitación con esta iniciativa gastronómica.
La jornada comenzó con una charla a cargo de José Antonio Barroso, fundador de Microal, titulada “El Aljarafe: una despensa completa y viva”, en la que se puso en valor la importancia de los probióticos, los alimentos vivos y su relación con el turismo gastronómico.
Uno de los momentos más destacados fue el reconocimiento a los establecimientos participantes durante estos diez años, a los que se les hizo entrega de placas conmemorativas por su implicación. Además, se entregaron los premios de esta edición, que contó con cerca de 800 “tapaportes” presentados por vecinos, vecinas y visitantes.
En el apartado del jurado popular, el premio a la mejor tapa fue para Cafetería San Tomás por su propuesta “Lingote de atún con ajoblanco y langostino al ajillo”, mientras que las menciones especiales recayeron en Bodega El Rumbo y Cervecería La Entrada.
Por su parte, el jurado profesional, compuesto por representantes de la Asociación Sevillana de Gastronomía y Turismo, destacó el alto nivel de las elaboraciones. El primer premio fue para Bodega El Soguero por su tapa “Gofre de carrillada y queso payoyo”, y se concedieron menciones especiales a Cervecería Cuna y Bodega El Caimán.
El acto concluyó con un almuerzo de convivencia entre los asistentes, poniendo el broche final a una edición muy especial que reafirma el éxito y la proyección de esta ruta gastronómica en el municipio.
