En la rueda de prensa, la alcaldesa de Bollullos, Clara Monrobé, y el delegado de Desarrollo Local, Manuel Varilla, estuvieron acompañados por el académico Julio Moreno, presidente de la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, quien felicitó al equipo de gobierno por reconocer el valor de la gastronomía local y el disfrute de la buena compañía que promueven este tipo de eventos.
Durante el acto, se presentó el documental “El Verdeo”, un proyecto audiovisual que documenta los trabajos agrícolas en la recolección manual del fruto del olivo, conocido como “El Verdeo”, y muestra las vivencias y tradiciones asociadas a este proceso. Esta producción cinematográfica retrata el proceso de recolección del fruto del olivo y la historia de este cultivo en Bollullos de la Mitación.
La Ruta de la Tapa y el Mosto se ha consolidado como un evento clave para promover y poner en valor uno de los principales recursos turísticos de Bollullos de la Mitación. Su objetivo es dar a conocer la riqueza gastronómica y cultural del municipio, avanzar hacia una oferta de calidad que fomente la creación de empleo y riqueza, impulsar el sector de la hostelería local, acercar la variedad gastronómica a profesionales del sector y al público en general, y reforzar la notoriedad de la oferta culinaria, posicionando a Bollullos como un referente gastronómico de la provincia.
En esta novena edición, el evento busca conectar a profesionales y empresarios del sector de la restauración, productores locales de mosto y a las personas visitantes, gracias a los 24 establecimientos que conformarán el eje principal de la Ruta. Cada establecimiento presentará una tapa especialmente elaborada para la ocasión, que será evaluada tanto por un jurado profesional como por un jurado popular.
Los fines de semana y días festivos, un tren turístico gratuito recorrerá los establecimientos participantes en la Ruta. Como novedad en esta edición, se contará con la animación de una Charanga durante los días festivos, que dinamizará los diferentes establecimientos que conforman la Ruta. Además, se ofrecerán visitas teatralizadas en la Ermita de Cuatrovitas, senderismo a Cuatrovitas y una Gymkhana familiar, todas ellas actividades nuevas que aportarán un valor añadido a la experiencia de las personas que visiten la Ruta. Toda la información de este evento se puede consultar en su web oficial feriadelmosto.es
La IX Ruta de la Tapa y el Mosto no solo reafirma la importancia de la gastronomía local como motor de desarrollo económico y turístico, sino que, con nuevas propuestas de animación y actividades, ofrece una experiencia completa para residentes y visitantes. Este evento se posiciona, una vez más, como una cita ineludible en el calendario anual del Aljarafe.
